不知熬夜危害的时候我开开心心的熬着夜知道熬夜危害的时候我胆战心惊的熬着夜火锅配凉茶，蹦迪穿护膝，“朋克养生”正成为惜命年轻人的典型养生模式。当千禧一代逐渐成为社会的消费主力，越来越多年轻人将保健品纳入自己的健康方案。养生，这个曾经只有老年人关心的话题，正在成为年轻人的生活方式。人体工程学靠垫，熬夜大补茶...成为他们最有力的支撑。而手机中收藏的《办公室5分钟健身》等系列课程，则是他们最后的倔强。补品当零嘴吃？零食化、便利化正成养生食品新趋势菊花茶做冻冰棍、宵夜后来点消食片……为了配合日常养生的各种场景，养生滋补产品逐渐呈现零食化、便利化趋势。在此背景下，以往通常要熬要炖的传统养生食材，也正被吃出新花样——芝麻最“百搭”，和海苔、小鱼干在一起都不违和；红豆、薏米也被直接熬成速食粥、添进果汁……中国传统养生文化已经有几千年的历史。养生食品就是主要呈现形式之一，其中以80后为代表的中间层消费习惯更为固定，但他们倾向于进口产品，而90后、95后年轻消费群体则更愿意通过在中医食补养生的理论上、融合现代营养学观点的新养生食品解决自己的养生需求，且有更强的尝鲜意愿。养生食材+零食=???据Globa...

从消费者意识的转变，到购买途径的变化，再到产品的升级换代，都体现出了新冠疫情对全球食品行业产生了巨大的影响，那么2022 年，食品行业又会有哪些趋势？哪些因素可能为食品市场添砖加瓦呢？近日，ADM发布了第二份年度全球消费者趋势报告，指出了推动当前和未来全球增长的八大关键消费趋势。一：心理健康是关键消费者希望更积极地通过饮食和生活方式，来支持他们的健康。疫情让压力和焦虑成为人们关注的焦点，Outside Voice 发现，全球 37%的消费者希望吃的零食能改善他们的心理健康。二：植物基生活方式随着消费者寻求功能性、有益健康的植物性营养成分来支持健康环保的生活方式，灵活的植物基饮食方式已成为主流。ADM 分析预测，到 2035 年，植物替代蛋白很可能占蛋白质市场总量的11%。这在一定程度上是由COVID-19推动的，它加速了人们对植物基产品的兴趣。 三：支持微生物组随着时间的推移，人们越来越意识到微生物组是健康的核心：Outside Voice 的数据表明，全球 58%的消费者意识到消化系统中的微生物对他们全身健康的潜在好处，并将微生物组与免疫健康、代谢健康和心理健康联系起来。因...

随着居民收入的不断增长，我国食品配料行业将继续保持稳定而健康的发展态势。消费者对食品安全日益重视，国家对企业环保监管力度不断加大，市场集中度将不断提高，企业规模化经营成为行业发展的必然趋势。